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这样做的小土豆,才甘旨!

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本期给大家介绍一款香煎小土豆,土豆与其他蔬果相比,土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。

因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道这样做的小土豆,才甘旨!中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能111111帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

我记得小时候,我经常带着自己的小铲子,跟奶奶去乡下的亲戚家挖土豆,整整一个下午。满身的泥土,妈这样做的小土豆,才甘旨!妈新给买的鞋子丢了一只,小半桶土豆。

儿时的慢,现在的快。现在总是希望时间慢下来,慢下来,儿时却总希望自己快快长大。

今天我就带着儿时的记忆,用土豆讲述不一样的故事。

烹饪步骤:

主料

土豆 400g

辅料

洋葱 1勺 黄油 1勺

蚝油 1勺 猪油 1勺

葱 5g 白糖 1勺

1. 拿到小土豆的时候很多人都会觉得是西方的食材,于是这样做的小土豆,才甘旨!我也翻了一些菜谱,中式的做法大多的红烧什么。是想起在家素菜馆中吃到的土豆,奶香味道中又有些微甜,软软的土豆中略带芝士的味道。这次我尝试着创新的这样做的小土豆,才甘旨!做了一次,味道绝对比之前吃到还要好吃。

2. 食材的相对简单,小土豆、洋葱、葱花、黄油、猪油、糖以及耗油即可。

3. 先把洗好的土豆放入到清水中。

4. 水煮沸。

5. 水沸后,放入少量的小苏打,帮助土豆可以更容易的软糯好吃。

6. 将煮好的土豆这样做的小土豆,才甘旨!去皮。洋葱切碎。

7. 一比一比例的黄油和猪油,放入切碎的洋葱,烧熟烤黄变脆,放入少量糖。

8. 放入煮好的土豆,翻炒后,放入少量的耗油,这样做的小土豆,才甘旨!让烤焦的洋葱碎裹在土豆上。

9. 翻炒这样做的小土豆,才甘旨!3分钟左右让洋葱裹在土豆上,并让土豆更入味。

10. 这样好吃的香煎小土豆就做好了。

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